A Cave Nacional é uma loja especializada em venda de vinhos brasileiros pela internet.
A loja possui um depósito localizado no Centro, Rj,
e é lá que acontecem as degustações.
Hoje, a prova dos vinhos foi orientada pela Sommelier da Pizzato, Caroline Chieli.
Ela também falou um pouco sobre a história da Pizzato, empresa onde hoje trabalha.
Joana Rangel, Caroline Chieli e Ana Borba
A Pizzato possui hectares no Vale dos Vinhedos, para produção da linha Pizzato, e em Dr. Fausto de Castro, para produção da linha Fausto.
O Patriarca da família proprietária da Pizzato, o Sr. Plínio Pizzato, sempre foi um apaixonado pela vitivinicultura e vem produzindo uvas desde a adolescência. As uvas tintas cultivadas são predominantemente merlot e cabernet sauvignon. Outras uvas como pinot noir, tannat, alicante bouschet e egiodola são cultivadas e vinificadas para compôr vinhos de corte em conjunto com as tradicionais. A pinot noir é basicamente destinada para vinificação em vinho branco para composição do vinho base para a elaboração do espumante. A vinícola também cultiva uvas brancas: chardonnay, semillon, moscato, malvasia branca, entre outras.
A vinícola tem recebido muitas premiações com seus vinhos, tendo como destaque o Pizzato Merlot.
DEGUSTAÇÃO
#############################
Os pontos altos da degustação foram: Pizzato Merlot (preço médio: R$80) e o Espumante Vertigo Nature (preço médio: R$150).
