(Rótulo SEM COMPROMISSO)
Região: Roussillon Produtor: Cazes Tipo: Tinto Uvas: Grenache (70%) e Mourvèdre (30%) Teor Alcoólico: 13,5% Maturação: Em tanques de aço inoxidável Temperatura de Serviço: 16°C Visual: Vermelho rubi. Nariz: Frutas como framboesas e morangos, especiarias, com discretas notas minerais. Boca: Leve, equilibrado, redondo com acidez viva e taninos sedosos. Harmonização: Frango à Califórnia, baião de dois, cassoulet à brasileira, torta suflê de bacon, risoto de tomate seco e parmesão, queijos como gouda, gruyere, minas padrão e coalho.
Meu Vivino: 3 estrelas
Pouco corpo. Álcool presente. 20min aerando é suficiente para abrir seus sabores e aromas. Acidez presente. Média persistência. De todos os franceses que eu investi, este foi o melhor.
Acompanhou um espaguetini com carne, pedaços de tomate e molho leve de ervas.
