Tour Premium
Guia brasileiro
A vinícola possui diversas áreas de plantio de uvas, cultivo e produção de vinho espalhadas pelo Chile. Dentre elas, na região metropolitana de Santiago. Pra lá que nós fomos! Pegamos o metrô até a estação Quilín, descemos e fomos até um shopping bem ali perto e pegamos um microônibus que passa bem na porta da vinícola. Não levamos 40min no trajeto inteiro. Super fácil!
Neste vinhedo, só são produzidos os vinhos Lota e Finis Terrae, os mais nobres da vinícola. E são plantadas apenas as cepas: merlot e cabernet sauvignon. E foi em meio à elas, que começou o tour, ouvindo um pouco sobre a história da Família Cousiño.
Em seguida, fomos conhecer a área de fermentação das uvas. Encontramos gigantes barris de madeira, que hoje, estão ali apenas para fins históricos. Antigamente, a fermentação era feita nesses barris e levavam meses e meses até estarem prontas. Hoje, o processo é feito em tanques de inox, o que o torna beeeeem mais rápido. Próximo aos tanques de inox, pudemos ver as desengaçadeiras. Apenas mulheres participam deste processo, onde é feita a seleção cuidadosa das uvas que serão engarrafadas.
Continuando, fomos visitar as adegas subterrâneas, onde os vinhos ficam armazenados em barris de carvalho, aguardando para serem engarrafados.
Por fim, fomos para a degustação. Uma degustação incrível: cheia de informação e sabores.
Foi feita degustação de 6 vinhos, acompanhada por uma tábua de queijos e muitas harmonizações.
DEGUSTAÇÃO PREMIUM
Além de voltar para casa repleta de conhecimento, levamos uma taça e uma garrafa de 375ml do vinho Don Luis. Nham! Nham!
A vinícola possui mesinhas e cadeiras em meio a um jardim arborizado e bem convidativo para um bate-papo regado de vinho e queijos... e foi o que fizemos!!! Eu, minha amiga de viagem Aninha e pessoas ótimas que conhecemos durante o tour... brasileiros, óbvio! Ô raça para invadir a terra dos outros em bando... hehe
De uma próxima vez, volto, volto e volto de novo à esta vinícola... inesquecível!!!
Ana Borba, Bia Baçal, Joel Marcos Jr, Daniel, Ana Cristina, Gabriel Waitmann
