Após um ano de muitos cuidados e tratos especiais nos vinhedos, chega a hora da tão esperada colheita.
Muitos produtores organizam festas para celebrar este momento tão especial e tão esperado.
A vindima engloba o período entre a colheita das uvas e o inicio da produção do vinho.
De um modo geral, no hemisfério sul, a vindima acontece entre os meses de Fevereiro e Abril e, no hemisfério norte, acontece entre Julho e Outubro. Obviamente, Isto pode variar: dependendo do vinho que se pretende elaborar, do tipo de uva, das particularidades do clima, do grau de maturação que se deseja do fruto, etc.
A vindima pode ser feita de 2 maneiras:
1. Manual é mais custosa e lenta, mas permite obter produtos de melhor qualidade, já que a seleção dos cachos é feita uma a uma na própria videira.
2. Mecânica é mais rápida, já que as uvas são colhidas usando-se máquinas especializadas porém, depende de vários fatores como: a qualidade da máquina e do operador, a distância da vinha à adega, o grau de proteção das uvas colhidas, etc. Normalmente, é aplicada às uvas tintas.
A vindima de 2017 no Brasil já terminou. Agora é só aguardar o quem por aí. Essa safra 2017 promete!!!!!
Enquanto isso, pegue sua taça e Tim-Tim!
