BRUNELLO DI MONTALCINO CASTELLO BANFI 2011 (Itália)

(Rótulo AMADO)

Região: Montalcino, Itália

Produtor: Castello Banfi

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 14%

Maturação: 24 meses em barricas de carvalho francês, seguido por 12 meses em garrafas

Temperatura de Serviço: 17ºC

Visual: vermelho rubi médio-claro, escorregadio, límpido, transparente.

Nariz: frutas negras maduras com toques de baunilha.

Boca: Encorpado e muito intenso, com taninos aveludados e bastante equilibrado. Retrogosto longo com leve notas de tabaco e especiarias.

Harmonização: carne vermelha, queijos

Meu Vivino: 4,5 estrelas

Frutado. Médio corpo. Acidez presente. Aerou por uns minutos e abriu bem. Apresentou aromas de ameixa preta e uma ardência bem marcante de pimenta. Quem conseguir guardar ele por mais alguns anos... vá em frente... eu não consegui 😅😆.

Acompanhamento: Tábua de queijos, nachos, geléia.