(Rótulo AMADO) Região: São Joaquim, SC Produtor: Pericó Tipo: Tinto
Uva: 75% cabernet sauvignon, 25% merlot Teor Alcoólico: 13,5% Maturação: Curta passagem por barrica de carvalho francês Temperatura de Serviço: 16ºC
Visual: Vermelho granada, límpido, brilhante. Nariz: especiarias, madeira, intenso Boca: balsâmico, estruturado, taninos presentes, persistente. Harmonização: Cordeiro, churrasco, rabada, costela, barreado, queijos maturados, massas. Meu Vivino : 3,5 estrelas
Aroma intenso de vegetal (grama, planta), pimenta e frutas maduras. Madeira presente no nariz e na boca. Encorpado, taninos equilibrados, macio, intenso e persistente. Sabor marcante.
Acompanhado de risoto de queijo e lombo defumado com ovo.
