O Espaço École do Vin nasceu com a intenção de difundir o vinho e mostrar que ele pode ser acessível à todos através da cultura. O Sommelier Marcelo Marques de Abreu e sua esposa Patrícia Pacheco criaram um espaço democrático, descontraído e aconchegante. Como se a gente tivesse em casa ;o) Sua missão é trazer Master Classes, palestras, aulas e vinho, de forma clara, direta e prazerosa.
Como eu conheci este espaço??? Através da internet, claro! Facebook, Instagram, ...
Nesse mundo do vinho, nunca nos vimos, mas nos conhecemos. hehe...
As Master Classes elaboradas pelo Marcelo têm o objetivo de trazer informação para quem já conhece o mundo do vinho e para quem está iniciando.
A Master Class de hoje foi sobre OS SUPER TINTOS BRASILEIRO.
Mas, o que são os Super Tintos brasileiros? São vinhos tops das vinícolas.
E os que eu tive o prazer de conhecer foram:
Dom de Minas SYRAH 2014 - Luiz Porto
Fração Única MERLOT 2014 - Casa Perini
Quinta da Neve PINOT NOIR 2011 - Quinta da Neve
MALBEC Vintage 2016 - Don Guerino
Salamanca do Jarau CABERNET SAUVIGNON 2012 - Routhier & Darricarrère
Paralelo 8 Premium 2013 - Rio Sol
Aurora Millésime CABERNET SAUVIGNON 2012 - Aurora
Imortali CORTE BORDALÊS 2012 - Santa Augusta
Espumante MOSCATEL - Santa Augusta
Vou falar um pouquinho sobre a minha experiência com cada um deles.
Um syrah cheio de vegetal e especiarias. Acidez equilibrada e taninos mostrando de leve a sua presença.
Médio corpo, boa intensidade e persistência. Um vinho tranquilo e fácil de beber.
Aromas discretos que se abriram com o tempo, trazendo especiarias. Acidez equilibrada e carente de taninos.
Um vinho leve e com razoável intensidade e persistência. Achei que faltou um tcham nele.
Aroma traz madeira, um leve defumado, especiarias e vegetais. Diferente.
Acidez um pouco marcante e taninos discretos.
Um vinho leve e com boa intensidade e persistência. Um pinot bem saboroso.
Bastante aromático: muitas frutas, madeira e um toque floral.
Acidez e taninos perfeitamente equilibrados.
Bom corpo, macio, intenso e persistente. Um vinho jovem que já se mostra bem evoluído.
Madeira e especiarias bastante presentes no nariz.
Acidez equilibrada, taninos marcantes e bom corpo. Um bom vinho mas que ainda pode evoluir.
Aromas bastante presentes de frutas e madeira. Um pouco de especiarias e um leve toque floral.
Acidez e taninos equilibrados, ótimo corpo e macio, com final de boca agradável. Um blend super equilibrado e saboroso.
Um nariz com uma doçura aromática: baunilha, ameixa madura, manteiga.
Acidez e taninos equilibrados. Encorpado, macio, intenso e persistente. Um vinho muito saboroso, que desce redondo.
Traz bastante madeira no nariz, frutas maduras, especiarias e pimenta.
Acidez equilibrada e taninos marcantes. Encorpado, intenso e persistente. Um vinho marcante e gastronômico.
Um visual que impressiona pela cremosidade da espuma, perlages intensas e finas.
Uma acidez marcante que consegue equilibrar muito bem sua doçura. Eu que não gosto de vinho doce, achei bastante equilibrado.
Harmonizou super bem com a famosa mousse de maracujá da Patrícia.
Ótimos vinhos. Não é à toa que são os Super Tintos.
Maaaassss, tive minhas preferências ;o)
E para acompanhar esta degustação, tivemos muitas gostosuras... Nham! Nham!
Tenho muito a agradecer ao Marcelo que me proporcionou participar desta degustação top, à Patrícia que me recebeu tão bem na sua casa, aos colegas enófilos que tive o prazer de conhecer e me fizeram uma ótima companhia nesta incrível experiência e óbvio, não posso deixar de agradecer aos colaboradores deste evento. Sem eles não teríamos essas maravilhas para beber.
Ficou curioso para conhecer esses vinho??? É só clicar e conferir: VinumRio, Wineway, Olivier Bebidas, Arte dos Vinhos, Espírito dos Vinhos
Até a próxima!
Enquanto isso, pegue sua taça e... Tim-Tim!
