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Confraria Duque - Vinhos Brasileiros - #1 - Cortes

Ana Borba
28 de nov. de 2017
4 min de leitura

No dia 31-out-17, aconteceu o 1º encontro da Confraria de Vinhos Brasileiros no restaurante Duque, comandada pela Marcela Lopes e Rodrigo Abalem, idealizadores do Coisa Nossa Vinhos e etc.

A Confraria nasceu depois de uma viagem que Marcela e Rodrigo fizeram em Ago-17 para Bento Gonçalves. Eles visitaram muitas vinícolas, compraram muitos vinhos e voltaram com aquela vontade de dividir a experiência única que tiveram por lá. E então, estamos aqui para degustar essas maravilhas engarrafadas. 😉 eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee 👏👏👏

Os Sortudos 😉

A Serra Gaúcha é notoriamente conhecida pela sua produção de excelentes vinhos finos. Mas o que muitas pessoas não sabem é que outras regiões no sul do Brasil, além da Serra Gaúcha, também produzem vinhos de igual qualidade.

No encontro de hoje, foram degustados vinhos da Serra Gaúcha e da Campanha Gaúcha.

Fonte: Coisa Nossa Vinhos e etc

O tema desta 1ª degustação foi: Cortes.

Foram degustados 6 vinhos das vinícolas:

Guatambu - Campanha Gaúcha
Almaúnica - Serra Gaúcha
Vallontano - Serra Gaúcha
Estrelas do Brasil - Serra Gaúcha
Boscato - Serra Gaúcha
Gheller - Serra Gaúcha

Foi uma maravilha!!! 😉

🍷 ÉPICO - VINÍCOLA GUATAMBU 🍷

Vinícola Guatambu

Fonte: Coisa Nossa Vinhos e etc

🍇 Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo 🍇

Safras 2011, 2012, 2013, 2014

24 meses em carvalho francês (80%) e americano (20%) - cada lote de vinho

Enólogo: Gabriela H. Pöttere Alejandro Cardozo.

Teor alcoólico: 14%

Aromas marcantes de frutas em compota (destaque para ameixa) e pimenta. Os 24 meses em barricas podem ser percebidos de forma delicada e bem equilibrada. Os aromas evoluem de forma significativa com o passar do tempo, de um leve adocicado até o licoroso.

O paladar é intenso, com taninos macios, bom corpo, estruturado e boa acidez. O toque da madeira é discreto, levemente adocicado e quente. Destaca-se a fruta no paladar. Vinho ícone da vinícola.

🍷 QUATRO CASTAS - VINÍCOLA ALMAÚNICA 🍷

Vinícola Almaúnica

Fonte: Coisa Nossa Vinhos e etc

🍇 40% Merlot, 40% Syrah, 12% Malbec, 8% Cabernet Sauvignon 🍇

Safra 2014

24 meses em carvalho: syrah em americano e outras castas em francês

Enólogo: Márcio Brandelli

Teor alcoólico: 13,5%

Aromas complexos e adocicados de frutas maduras em compota, baunilha, especiarias e tostado.

Paladar potente, encorpado, estruturado, macio, taninos presentes, equilibrado, com excelente persistência. O corte foi preciso, garantindo o melhor de cada uma das castas. Um ótimo vinho para acompanhar pratos com sabores intensos e suculentos. Grande potencial de guarda.

🍷 ORIUNDI - VINÍCOLA VALLONTANO 🍷

Vinícola Vallontano

Fonte: Coisa Nossa Vinhos e etc

🍇 Tannat, Teroldego, Outras típicas do Vêneto 🍇

Safra 2011

18 meses em barrica nova Veronese de carvalho francês

Enólogo: Luís Henrique Zanini

Teor alcoólico: 13%

Um vinho de cor tão profunda e intensa que tinge a taça.

O nariz se destaca pela presença de couro, frutas muito maduras e especiarias.

Um vinho potente, estruturado, com taninos pouco perceptíveis e com média persistência. Um tinto de longa guarda, que merece ser decantado.

Vinho elaborado em parceria entre a Vallontano e a Massi (maior fabricante de Amarone). As castas passaram por um processo de apassimento (*) por 30 dias.

* Passificação é o sistema tradicional utilizado na região de Veneza, e que mantém as uvas secando em “camas” de bambu, de forma controlada, fazendo com que a uva desidrate, perdendo água e concentrando aromas e açucares, antes de serem vinificadas.

🍷 DALL'AGNOL SUPERIORE - VINÍCOLA ESTRELAS DO BRASIL 🍷

Vinícola Estrelas do Brasil

Fonte: Coisa Nossa Vinhos e etc

🍇 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Tannat 🍇

Safra 2008

24 meses em carvalho americano de 1º uso

Enólogo: Irineo Dall’agnol e Alejandro Cardozo

Teor alcoólico: 13,5%

Muita fruta madura no nariz, azeitona, especiarias e um toque tostado.

Um vinho encorpado, com acidez, álcool e taninos presentes logo quando colocado em taça. O tempo o fez melhorar e amaciar, trazendo uma doçura ao paladar e um toque da madeira nova.

🍷 ANIMA VITIS - VINÍCOLA BOSCATO 🍷

Vinícola Boscato

Fonte: Coisa Nossa Vinhos e etc

🍇 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, Ancellota, Refosco, Alicante Bouschet 🍇

Safra 2005

13 meses em carvalho francês de 1º uso

Enólogo: Clóvis Boscato

Teor alcoólico: 13%

Seu vermelho rubi já apresenta notas de envelhecimento. Mas um envelhecimento digno, se mostrando ainda muito brilhante e com reflexos granada.

Traz ao nariz um aroma marcante adocicado que vem de frutas maduras. O couro também se destacou no meu nariz.

Um vinho encorpado, estruturado, macio, taninos presentes, equilibrado e com excelente persistência. Muita fruta no paladar.

A safra 2005 foi considerada uma das melhores no Brasil e isto pode ser comprovado tanto neste vinho quanto no próximo, Vitral da vinícola Gheller.

🍷 VITRAL - VINÍCOLA GHELLER 🍷

Vinícola Gheller

Fonte: Coisa Nossa Vinhos e etc

🍇 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Carménère 🍇

Safra 2005

12 meses em carvalho francês de 1º uso

Enólogo: Anderson Schmitze Marcos Vian

Teor alcoólico: 13%

Um vinho muito aromático. E essas frutas também chegam ao paladar com muita força.

Um vinho complexo, encorpado, taninos macios, redondo, ótima intensidade e persistência. Final de boca que agradou bastante. Muito saboroso. Um vinho vivo no auge dos seus 12 anos. E pasmem... ele tem mais a oferecer.

E assim, fechamos esta incrível degustação que só fez confirmar que o Brasil tem um potencial do tamanho do mundo para produzir vinhos de qualidade. Já estou ansiosa para a próxima!!!!!

Obrigada Marcela e Rodrigo por esta oportunidade de conhecer o que é nosso. Muito orgulho!

Obrigada Duque Gastrô por ceder o espaço e por preparar quitutes tão deliciosos que harmonizaram 100% com nossos vinhos.