As famílias Carreras, Esteve, Masana e Parera já tinham longa experiência na agricultura e na tradição de vinificação de suas famílias e se uniram para construir a Vinícola Vins El Cep. Atualmente, estas terras são cultivadas de acordo com os princípios da produção de vinho orgânico e biodinâmico, em que terra, plantas, animais e homem trabalham juntos para melhorar e preservar o equilíbrio natural do ecossistema.
Este vinhedo de 4,5 ha. permite obter uma uva com o nível ótimo de maturação mantendo a acidez necessária.
Viticultura Orgânica
Ano de plantio: 1991.
Armação de plantio: 3.000 pés / ha.
Solo calcário, com textura arenosa.
🍇 100% Pinot Noir 🍇 Safra 2014
Regiâo: Catalunha
Produtor: Vins El Cep Método Tradicional 24 meses de autólise Teor alcoólico: 12%
Uma discreta e delicada coloração rosada que se destaca com as intensas e finas perlages. Traz aromas discretos de frutas e flores. Muito refrescante e persistente. Em boca, ele é cremoso, fresco, fino e delicado. Tem um toque de fermento e uma ótima acidez. Tem todo o encanto da 🍇pinot noir.
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