GRAN FABIAN 2004 (Brasil)

🍇 Cabernet Sauvignon, Merlot e Ancelotta 🍇

18 meses em carvalho francês

Safra 2004

Sua potência já pode ser percebida durante seu serviço: um rubi profundo e que deixou a sua marca na rolha.

Aromas intensos e repletos de especiarias, madeira, baunilha, defumado. Um aroma deliciosamente complexo.

Em boca, ele se mostra intenso, estruturado, com taninos presentes, acidez boa e ótima persistência. Um vinho macio e envolvente. Preenche a boca. Um belo exemplar. 😍

• Foram produzidas apenas 2.400 garrafas deste vinho.

• Ele foi engarrafado em 2009.

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Fabian é uma vinícola de uma família de imigrantes italianos que encontrou em Nova Pádua, Serra Gaúcha, o clima ideal para a plantação e cultivo de suas uvas.

A Vinícola tem por filosofia produzir uvas e elaborar vinhos em pequena quantidade, com produção limitada e controlada Seus 10 hectares de plantação são formados com mudas importadas da Europa. Tudo é produzido lá, nada é comprado de fora da vinícola.

Eles investiram na enologia moderna que é capaz de extrair o que há de melhor da uva através da utilização de tanques de aço inox, barricas de carvalho e equipamentos italianos.

Em 1985 foram plantados os primeiros vinhedos de chardonnay, merlot e cabernet sauvignon.

Hoje, ganharam a companhia de outras tantas variedades que estão ali, lado a lado, no sistema de espaldeira, e compõem o portfólio da vinícola com 20 rótulos.