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Biblioteca do Vinho

  • Foto do escritor: Ana Borba
    Ana Borba
  • 12 de fev. de 2017
  • 0 min de leitura

O site winefolly.com é uma das maiores referências mundiais quando o assunto é vinho. Com gráficos incríveis, foco total no acesso à informação e soluções engenhosas para atrair novos apaixonados, o site abriu as portas para os iniciantes: aqueles que queriam conhecer melhor o mundo do vinho, mas se intimidavam com toda a pompa. Com explicações claras e acessíveis, O guia essencial do vinho: Wine Folly reúne informações imprescindíveis sobre as uvas mais cultivadas do planeta, apresenta as características de cada uma, ensina sobre harmonização com alimentos e até mesmo a degustar e a servir a bebida. Tudo isso de forma gráfica. Um livro leve, divertido e repleto de informações complementares para os que já possuem algum conhecimento.

A Bíblia do Vinho: O que torna um vinho grande? Qual é a razão das borbulhas do Champagne? Por que os vinhedos de solos muito ruins, e que fazem as videiras sofrerem, podem originar grandes vinhos? Este livro mostra os segredos dos degustadores profissionais e como aumentar seu vocabulário de degustação. A obra abrange todos os aspectos essenciais dos países produtores de vinho, descreve os maiores vinhedos de vinhos finos do mundo e apresenta informações sobre os vinhos de diversas regiões do mundo.
Degustando Vinhos: Uma obra completa, para iniciantes e iniciados. Traz informações úteis de caráter geral, fala sobre os movimentos com o copo e sua interpretação, analisando separadamente o aspecto, os aromas e o gosto da bebida. Apresenta um detalhamento para vinhos brancos, tintos e rosados, espumantes e vinhos de sobremesa. Indicado para alunos e orientadores de grupos de degustação, para profissionais de restaurantes, sommeliers formados, para aqueles que pretendem apresentar-se em concursos ou submeter-se a homologações, além dos simpatizantes, é claro! Traz, ainda, um apêndice sobre a degustação de outras bebidas (cognac e armagnac, o whisky de malte, a cachaça de alambique e a cerveja). Apresenta também um “Pequeno vocabulário do degustador”.
Expert em vinhos em 24 horas: Explica de forma didática e prática como escolher um bom vinho. Sugere maneiras de fazer uma degustação com os amigos. Também dá 10 dicas para escolher a garrafa certa, quanto deve-se pagar por cada uma e como combinar vinho e comida. A edição brasileira inclui um posfácio do sommelier do Grupo Fasano, Manoel Beato, que conta a história do vinho no Brasil e aponta os melhores exemplares nacionais.
Harmonização, o livro definitivo do casamento do vinho com a comida: é dedicado, de forma geral, aos amantes da boa mesa, aos que viajam ao exterior, a profissionais de restaurantes, a distribuidores e importadores de vinho, a professores e alunos de harmonização, aos curiosos sobre o assunto. E, em particular ao seu autor, o dedica aos garçons, maítres e sommeliers que desejam progredir profissionalmente e participar de concursos nacionais e internacionais.
Larousse do Vinho: apresenta as técnicas tradicionais e modernas da fabricação dos vinhos, quais as regiões produtoras, as variedades de uvas e os tipos de vinhos. Aprenda também como é feito o envelhecimento, como guardar e como degustar as melhores garrafas. E mais: - Combinações ideais de vinhos e pratos; - Saiba como formar uma adega; - Aprenda a ler o rótulo e reconhecer 1 bom vinho; - Mapas dos principais vinhedos do mundo; - Listas completas de produtores e negociantes; - Glossário de termos vinícolas.
O passo a passo da degustação: Um Guia Prático Para Aprender A Provar Vinhos” abrange o conteúdo de um verdadeiro curso de degustação por meio de cem perguntas e respostas comentadas, as quais reúnem as maiores dúvidas dirigidas ao autor Celio Alzer ao longo de sua carreira como professor e especialista na área. Enriquecida por fotos de Sergio Pagano e por ilustrações que facilitam a compreensão, a obra responde a questões como: “É verdade que sempre se deve cheirar a rolha? Qual é o melhor horário para degustar vinhos? Que tipo de copo se deve usar em uma degustação? De onde vêm os aromas de um vinho?” Com respostas claras e diretas a diversas perguntas, o universo da degustação de vinhos torna-se mais próximo de qualquer pessoa interessada no assunto.
Os ignorantes - relato de duas iniciações: Étienne Davodeau é autor de HQ e não sabe muita coisa do mundo do vinho. Richard Leroy é vinicultor, quase nunca leu quadrinhos. Durante mais de um ano Étienne foi trabalhar nos vinhedos e na adega de Richard, que, em troca, mergulhou no mundo da HQ. Étienne Davodeau afirma que existem tantas maneiras de fazer um livro quantas de produzir vinho. Ele constata que ambos têm o poder, necessário e precioso, de aproximar os seres humanos.
Superdicas para entender de vinho: e acordo com legislação brasileira, vinho é todo mosto de uva fermentado que atinge alcoólico. Smples assim. Mas será que é tão simples mesmo? A diversidade e complexidade do mundo do vinho vão muito além. Desde a escolha do solo para o plantio da uva até as mais diversas sensações no momento da degustação.
Tradição, conhecimento e prática dos vinhos: Beber é, sem dúvida, um dos grandes prazeres da vida. Beber vinho, um prazer maior ainda. Porque o vinho não é apenas, como dizia Pasteur, ´ a mais sã e higiênica das bebidas´. É uma bebida que tem o poder mágico de reunir pessoas, provocar a conversa inteligente e, acima de tudo, fazer amigos.O objetivo desta obra é esclarecer e divulgar, contribuindo assim para que mais e mais pessoas se interessem pela matéria e tenham condições de apreciar melhor o vinho que escolherem.
Vinhos do Brasil: um livro com os vinhos do brasil, com suas histórias tradições e degustações.



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© 2017 por Ana Borba, DA ÁGUA PARA O VINHO.

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