MERLOT CATTACINI 2011 (Brasil)

(Rótulo SEM COMPROMISSO)

Região: Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS, Brasil

Produtor: Cattacini, desenvolvido em conjunto com a Vinícola Miolo, em Bento Gonçalves (RS), e com o acompanhamento do consultor internacional Michel Rolland.

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 14%

Maturação: 6 meses em barris novos de carvalho francês, antes de ser engarrafado, permaneceu por 4 anos em cave climatizada, antes de ser colocado à venda.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Visual: vermelho rubi intenso.

Nariz: franco, frutado e apresenta intensidade e persistência aromática, com harmonia entre a fruta e a madeira. Aromas de frutas vermelhas maduras, com notas de especiarias e chocolate.

Boca: estruturado, com grande volume de boca, com taninos finos e marcantes, presença harmônica da madeira. Persistente, seco e com acidez presente. Bom equilíbrio entre o aspecto olfativo e gustativo.

Harmonização: churrasco gaúcho, carnes vermelhas, incluindo as de caças, algumas variedades de queijo, massas e risotos.


Meu Vivino : 3,5 estrelas

No nariz: aromas de frutas vermelhas, madeira discreta, especiarias, persistente.

Na boca: bom corpo, intensidade marcante para um merlot, toque de madeira, taninos presentes e equilibrados.

Acompanhado de um sanduíche de queijos e frios, um toque de orégano fresco.


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© 2017 por Ana Borba, DA ÁGUA PARA O VINHO.

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